Dégustation du jour : Soleil de Nuit / Today's Iced Tea tasting: Soleil de Nuit

 

Nous avons parfumé ce magnifique oolong avec des fruits exotiques , des fruits rouges et des pétales de fleurs. Faiblement théiné, il accompagnera à merveille vos soirées.

We flavoured this excellent oolong with exotic fruits, red berries, and flower petals. This low-caffeine tea will perfectly suit your evenings.

Qu'est que le sencha? / What is the sencha?

Le sencha est un thé vert que l'on retrouve principalement en Chine et au Japon. Il peut être récolté une à quatre fois par an en fonction de la qualitée souhaitée.

Ses feuilles sont roulées en fines aiguilles, elles développent une liqueur claire aux notes d'herbe coupée ou de légumes (épinard, courgette) en fonction de la finesse et de la période de la cueillette.

Sencha is a green tea mainly found in China and Japan. Depending on the quality desired, it can be harvested one to four times a year.

Its leaves are rolled in fine needles. Depending on the fineness and the harvest period, they develop a light cup with cut grass or vegetables (spinach, zucchini) notes.

Le Délice des Voraces, un mélange maison / Délice des Voraces, a homemade blend

 

Il a été créé pour honorer l'histoire des Canuts et la "route de la soie," où le thé noir chinois effectua ses premiers voyages vers l'Europe aux côtés de la soie et des épices. Il est agrémenté d'arômes naturels de pêche et d’épices délicates. Faible en théine, vous pourrez le déguster en journée comme en soirée, chaud ou glacé. 

It was made to honour Canut's History and the "Silk Road", where Chinese black tea made its first journey towards Europe besides silk and spices. We added natural flavours of peach and delicate spices. It is low in caffeine, and you can taste it in the daytime and in the evening, hot or iced. 

Long Xu Bio, une petite merveille chinoise / Long Xu Bio, A Chinese Little Wonder

La province de l'Anhui en Chine est réputée pour sa production de thés verts de qualité. Le Long Xu ne déroge pas à la règle avec ces petites feuilles vertes torsadées parsemées de nombreux bourgeons argentés. Sa liqueur soyeuse nous offre une tasse aux notes végétales, légèrement acidulées, très désaltérante. Issu de l'agriculture biologique. 

 The Chinese Anhui Province is renowned for its quality green tea production. Long Xu is no exception, with its twisted green leaves sprinkled with numerous silver tips. Its silky liquor offers a cup with vegetal notes, is lightly acidic, and thirst-quenching. It comes from organic farming. 

Collection de tasses japonaises / Collection Of Japanese Cups

 

Venez découvrir en boutique nos tasses en céramique japonaises fabriquées en respectant les méthodes traditionnelles. Elle allient sobriété et délicatesse. Elles sont idéales pour déguster vos thés préférés.

Come discover our Japanese ceramic cups, made using traditional methods. They combine sobriety and delicacy, making them ideal for tasting your favourite teas.

Le Darjeeling Selimbong pour bien commencer la journée / Darjeeling Selimbong, A Great Way To Start The Day

 

Niché à 1500 m d’altitude au sud de la ville de Darjeeling, le jardin de Selimbong nous offre un blend d’été aux notes boisées et fruitées (châtaigne).

Nestled at about 4 921 feet of altitude south of Darjeeling city, the Selimbong tea estate offers a Summer blend with woody and fruity notes (chestnut).

Notre mélange maison Kalahari Bio / Our Homemade Blend Kalahari Bio

 

Nous avons parfumé ce rooibos vert (non fermenté) avec de la menthe douce et de la menthe poivrée. Il est naturellement sans théine et riche en anti oxydant. A déguster chaud ou froid. Issu de l'agriculture biologique.

We flavoured this green rooibos (not fermented) with spearmint and peppermint. It is naturally caffeine-free and rich in antioxidants. It is lovely, hot or iced. It comes from organic farming.