samedi 13 juillet 2019

C'est l'été ☀️! / It's Summer ☀️!

La boutique adapte ses horaires.

From July 16th to August 9th, the shop changes its opening hours :
From Tuesday to Saturday: 10:00 a.m. - 1:00 p.m. / 3:00 p.m. - 7:00 p.m.

samedi 6 juillet 2019

Une belle découverte en provenance de Taïwan / A Beautiful Discovery from Taiwan


Cultivé à plus de 1 200 mètres d'altitude, le oolong Shanlixi est récolté à la main. Faiblement oxydées, ses feuilles sont roulées en petites billes qui se déploient à l'infusion. Elles nous offrent une liqueur de couleur jaune, rafraîchissante, aux notes fleuries (fleurs blanches), minérales et légèrement acidulées.

Cultivated at an altitude of over 3 900 feet, Shanlixi oolong is plucked by hand. Slightly oxidized, its leaves are rolled in small balls that open out during the infusion. It offers a refreshing yellow liqueur with floral (white flowers), mineral and slightly acid notes.

samedi 29 juin 2019

Recette du thé glacé / Iced Tea Recipe

Pour profiter pleinement des arômes de votre thé, il est important de le faire infuser avec de l'eau à température ambiante.
Prévoir 10 à 15 grammes de thé pour 1 litre d'eau (1 cuillère à café correspond à environ 2,5 grammes).

  • thé vert : 20 à 30 minutes d'infusion
  • oolong, thé noir, rooibos, tisane : 45 minutes à 1 heure d'infusion
  • thé blanc : 1 heure et 30 minutes d'infusion
Vous pouvez si vous le souhaitez l'agrémenter de sucre, d'épices, de plantes ou d'écorces de fruits par exemple.
Placez le tout au réfrigérateur.
A consommer dans les 48 heures suivant la préparation.



To fully enjoy aromas of your tea, it is important to steep it with water at room temperature.
Take 10 to 15 grammes of tea leaves for 1 litre of water (a coffee spoon is equivalent to 2,5 grammes).

  • green tea : steep 20 to 30 minutes
  • oolong, black tea, rooibos, herbal tea: steep 45 minutes to 1 hour
  • white tea: steep 1 hour and a half
If you want, you can add sugar, spices, plants or peels of fruits for example.
To consume within 48 hours following the preparation.


samedi 22 juin 2019

Les théières texturées blanches de la marque Tokyo Design sont de nouveau disponibles / White textured teapots from Tokyo Design are available again


Avec leur contenance de 80 cl, elles sont idéales pour partager un thé entre ami(e)s. A retrouver en boutique.

With its capacity of 80 cl, it is ideal to share a tea with friends. Find it in our shop.

samedi 15 juin 2019

Il est de retour! / It's Back!


Nous venons de recevoir nos récoltes de printemps en provenance du Népal et de Thaïlande, et nous avons choisi de vous parler du Shree Antu Mao Feng Bio. Ce thé vert délicat possédant de grandes feuilles légèrement roulées développe une liqueur claire aux notes umami, sucrées et onctueuses. Un délice!

We have just received First Flush teas coming from Nepal and Thailand, and we chose to tell you about Shree Antu Mao Feng Bio. This delicate green tea with large, slightly rolled leaves develops a clear liquor with umami, sweet and smooth notes. A delight!

samedi 8 juin 2019

Le Hong Yu, petite pépite arrivée de Taïwan / Hong Yu, A Little Gem Coming From Taiwan


Egalement appelé Ruby Red pour sa couleur ocre en tasse, ce thé noir taïwanais provient du cultivar #18 : un assemblage de théier Assamica et de oolong taïwanais Shan Cha. Il possède de grandes feuilles torsadées brunes et sa liqueur développe des arômes complexes, épicés (cannelle), fruités (prune), avec une note de queue fraîche faisant penser à la menthe. Un thé surprenant alliant le caractère des assams et la rondeur des oolongs.

Also called Ruby Red for its ocher color in cup, this Taiwanese black tea comes from cultivar 18 : it is a blend of Assamica tea tree and Shan Cha Taiwanese oolong. It has long twisted brown leaves and its liquor develops complex aromas, spicy (cinnamon), fruity (plum), with a base note reminiscent of mint. A surprising tea mixing the character of Assam teas and the roudness of the Oolong teas.

samedi 1 juin 2019

Dégustation de thés verts récolte de printemps 2019 / Tasting of Nepalese Green Teas first flush 2019




Bientôt en boutique?

Quant aux Darjeeling de printemps, nous avons reçu un superbe Giddapahar SFTGFOP1 DJ/06, notre coup coeur.

Soon in store?

Concerning Darjeeling first flush, we've received a splendid Giddapahar SFTGFOP1 DJ/06, our favorite.