Quelle est la température idéale pour infuser mon thé?

 

La température de l'eau pour infuser votre thé dépendra du type de thé ou infusion que vous souhaitez préparer. En effet, les thés verts, les thés blancs et les thés jaunes sont plus fragiles et nécessitent une eau à 70 degrés tandis que les thés noirs, les thés oolong, les thés pu erh, les rooibos et les tisanes auront besoin d'une eau frémissante (90 degrés) pour révéler leurs arômes.