Combien de temps dois-je faire infuser mon thé?

 

Le temps d'infusion de votre dépendra de votre type de préparation et du type de thé. Pour une infusion en théière classique :

- 3 minutes pour le thé vert et le thé noir en feuilles brisées,  

- 5 minutes pour le thé noir, le thé oolong, le pu erh, le rooibos et les tisanes / infusions

- 7 à 15 minutes pour le thé blanc

- 20 minutes pour le thé jaune

Pour une infusion en gong fu cha : 

- 30 secondes pour les oolong et les pu erh -> 3 à 5 infusions successives

Pour une infusion en gaiwan : 

- 30 à 40 secondes pour les thés verts et les thés blancs -> 2 à 3 infusions successives