Le sencha est un thé vert que l'on retrouve principalement en Chine et au Japon. Il peut être récolté une à quatre fois par an en fonction de la qualitée souhaitée.
Ses feuilles sont roulées en fines aiguilles, elles développent une liqueur claire aux notes d'herbe coupée ou de légumes (épinard, courgette) en fonction de la finesse et de la période de la cueillette.
Sencha is a green tea mainly found in China and Japan. Depending on the quality desired, it can be harvested one to four times a year.
Its leaves are rolled in fine needles. Depending on the fineness and the harvest period, they develop a light cup with cut grass or vegetables (spinach, zucchini) notes.
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