Lai Chau Bio, un thé noir vietnamien peu commun / Lai Chau Is An Unusual Vietnamese Black Tea

 

Voilà un thé noir vietnamien aromatique. Sa particularité ? Le process d’oxydation qui dure 1 à 2 jours. Ses grandes feuilles parsemées de bourgeons nous offrent une liqueur gourmande aux notes fruitées (fruits en compoté) et maltés.

Here is an aromatic tea. Its defining feature is that the oxidation process lasts 1 to 2 days. Its long leaves sprinkled with tips offer a sweet liquor with fruity notes (ripe fruits) and malt.

Festival de printemps, notre tisane jurassienne gourmande / Festival de Printemps Bio Is Our Sweet Herbal Tea From Jura

 

Festival de Printemps Bio est composée de frêne, de feuilles de cassis, de coquelicot, de tagète passion, d'achillée, de thym citron, de rose et de coucou. Vous serez surpris par ses notes fruitées. Issu de l'agriculture biologique.

Festival de Printemps Bio comprises an ash tree, blackcurrant leaves, poppy, passion marigold, yarrow, lemon thyme, rose, and ragged robin. Its fruity notes will surprise you. It comes from organic farming.

Dégustation glacée du jour : Peachy Bio / Today's Iced Tea Tasting: Peachy Bio

 

Le rooibos vert est un rooibos dont les feuilles fines ne sont pas oxydées, ce qui lui confère des notes végétales. Nous avons agrémenté celui-ci avec des arômes naturels de pêche, des morceaux de pommes, des écorces d’oranges, du poivre rose et des pétales de soucis. Un mélange gourmand à déguster chaud ou glacé. Naturellement sans théine. Issu de l'agriculture biologique.

Green rooibos have thin leaves that have not been oxidised, giving it vegetal notes. We livened it with natural peach flavour, apple pieces, orange peels, pink pepper, and marigold petals. It's a sweet blend you can drink hot or iced. It's naturally caffeine-free and comes from organic farming.

Bon plan 😏 / Top Tip 😏

 

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Theremine, notre goût russe à la bergamote / Theremine, Our Goût Russe With Bergamot

 

Les notes maltées et légèrement sucrées dau Qi Men s'associe à merveille aux arômes naturels d'orange, de citron et de bergamote. Un earl grey russe équilibré.

The malted and lightly sweet notes of Qi Men go wonderfully with the natural flavours of orange, lemon, and bergamot—a balanced Russian Earl Grey.

Douceur et gourmandise caractérisent ce thé vert / Softness And Sweetness Characterise This Green Tea

 

La douceur sucrée des mûres, du raisin, des noix et des amandes sublime ce thé vert chinois.Vous pouvez déguster l'Eté Indien tout au long de la journée. 

Our flavoured blend Eté Indien will seduce gourmands! The sweetness of blackberries, grapes, nuts and almonds enhances this Chinese green tea. Enjoy it throughout the day. 

Nouvelles boites washi -/ New Washi Tins

 

 Nous avons reçu de nouvelles boites washi, avec double couvercles de différentes contenances. A découvrir en boutique et sur le eshop.

 We received new washi canisters with a double lid. They are available in the store and our e-shop.

London Calling Bio

 

London Calling Bio est un sencha chinois parfumé au citron et au gingembre. Tonique et rafraichissant ... il vous fera traverser la manche! Issu de l'agriculture biologique.

London Calling Bio is a Chinese sencha flavoured with lemon and ginger. Tonic and refreshing ... You will cross the Channel! It comes from organic farming.

Dégustation glacée du jour : Mûre Sauvage / Today's Iced Tea tasting: Mûre Sauvage

 

Nous avons sélectionné des thés noirs chinois et sri lankais auxquels nous avons ajouté des essences naturelles de mûre ainsi que des feuilles de mûrier. Un thé fruité à déguster en journée.

We selected Chinese and Sri Lankan black teas to which we added natural blackberry aromas and blackberry bush leaves. A fruity tea to taste during the day.

Lishan, une merveille taïwanaise /Lishan, A Taiwanese Wonder

 

Cultivé à 2000m d'altitude sur la montagne Lishan, dans la région de Nantou à Taïwan, ce oolong est réalisé à partir du cultivar Qin Xin. Ses magnifiques feuilles récoltées à la main en automne ont été faiblement oxydées puis roulées en petites perles. Elles nous dévoilent une liqueur claire, riche en arômes, dotée d'une attaque beurrée, vanillée qui développe ensuite d'élégantes notes fleuries et végétales. Ce milky oolong déploie une belle longueur en bouche.

Cultivated at 6562 feet on the Lishan Mountain in the Nantou region in Taiwan, this oolong is made from the Qin Xin cultivar. Its marvellous leaves, plucked by hand in autumn, are lightly oxidised and rolled in tiny pearls. They reveal a clear liquor, rich in aromas, with a buttery and vanilla beginning that develops beautiful flowery and vegetal notes afterwards. This milky oolong has a lingering aftertaste.

Connaissez-vous ce grand cru très rare? / Do You Know This Rare Grand Cru?

 

Ce thé rare fait partie des meilleurs cru chinois, il est cultivé dans la région de Taiping (province d'Anhui). Ses longues feuilles aplaties, d'un vert intense le distingue des autres thés verts. Il possède une liqueur jaune clair aux arômes complexes, où se mêlent les notes sucrées, végétales (herbe coupée), fleuries (orchidée) et pyrogénées. Un thé avec une belle longueur en bouche.

Tai Ping Hou Khui is a rare tea cultivated in Taiping County (Anhui province), among the best Chinese vintages. Its long and flat leaves, with an intense green colour, distinguish it from other green teas. It has a light yellow liquor with complex aromas, where sweet, vegetable (cut grass), flowery (orchid) and woody notes are blended—a tea with a long aftertaste.

En Douce Bio à déguster tout au long de la journée / Taste En Douce Bio Throughout The Day

 

Nous avons sélectionné un darjeeling auquel nous avons ajoutés des essences naturelles de figue et de raisin. En Douce Bio est un mélange automnale qui se déguste tout au long de la journée. Issu de l'agriculture biologique.

We selected a Darjeeling to which we added natural fig and grape flavours. En Douce Bio is an organic farming blend that can be enjoyed throughout the day.

Aujourd'hui on vous emmène au Vietnam / Today We Take You To Vietnam

 

Lao Cai Bio est un thé vert récolté sur des théiers anciens qui poussent dans la région montagneuse du nord du Vietnam. Il possède de grandes feuilles dont la liqueur jaune dorée déploie des notes végétales (herbe sèche). Un thé doux et rond à déguster tout au long de la journée. Issu de l'agricultue biologique.

Lao Cai Bio is a green tea harvested from old tea trees that grow in the North Vietnam mountain region. It has long leaves, which yellow liquor gives vegetal notes (dry grass). It is a sweet and round tea you can taste all day long. It comes from organic farming.

Comment utiliser le filtre permanent / How To Use The Permanent Filter

 

Le filtre permanent en acier inoxydable s'adapte à la plupart des tasses. Il peut également être utilisé dans des théières, en fonction de leur diamètre.. Mettez les feuilles de thé dans le filtre permanent, déposez le dans la tasse, puis ajouter l'eau chaude. patientez le temps d'infusion (il varie ne fonction du type de thé), retirez le filtre, et le tour est joué!

The stainless steel permanent filter is adapted to most cups and can also be used in teapots according to the diameter of their gap. Put the tea leaves in the permanent filter, put them in the cup, then add hot water, let it steep (the time of infusion varies according to the type of tea), pull it out, and it's ready!

Ceylan Orange Pekoe 1 Bio

 

Ceylan Orange Pekoe 1 Bio est un thé noir issu de l'agriculture biologique, il développe une liqueur rouge orangée aux arômes puissants et notes fruitées. A déguster le matin et en journée.

Ceylan Orange Pekoe 1 Bio is a black tea from organic farming. It develops a red-orange liquor with solid aromas and fruity notes. Enjoy it in the morning and during the day.