La boutique sera exceptionnellement fermée le vendredi 1er novembre / The store will be exceptionally closed on Friday, November 1st

 

Réouverture samedi 2 novembre à 10h samedi.

It is reopening on Saturday, November 2nd at 10:00 am.

A vos agendas, les Influences sont de retour! / Save The Date, Influences Are Back!

 

À vos agendas!

Influences Nocturne est de retour le vendredi 29 novembre 2024 à La Croix-Rousse. Voilà une belle occasion de découvrir ou redécouvvrir les 13 ateliers / boutiques de créateurs et commerçants participants ainsi que leurs 19 invités.

Restez connectés pour en savoir plus 🧡

Save The Date!

Influences Nocturne is back on Friday, November 29th, in Croix-Rousse. Here is an excellent opportunity to discover or rediscover the 13 handcraft workshops/stores participating and their 21 guests.

Please stay tuned for more information 🧡

Connaissez-vous le thé vert matcha? / Do You Know Matcha Green Tea?

 

Notre Matcha Patissier Bio est du thé vert chinois réduit en une fine poudre par des meules. Corsé et stimulant, il agrémentera à merveille vos plats, patisseries et glaces. Il est également très agréable en latte. Issu de l'agriculture biologique.

Our Matcha Patissier Bio is a Chinese green tea ground into a fine powder by a millstone. Full-bodied and invigorating, it will marvellously enliven your dishes, pastries, and ice creams. It is also enjoyable in a latte. It comes from organic farming.

Accessoires à matcha / Matcha Accessories

 

Le matcha est un thé vert réduit en poudre.

Pour le déguster, on utilise des ustensiles spécifiques : le chashaku (cuillère en bambou) dose la poudre de thé, le chasen (fouet en bambou) permet d'obtenir une boisson sans grumeaux. Le tout est préparer dans un bol haut et large afin que le thé reste dans le contenant.

Matcha is a green tea ground into a fine powder.

We use specific utensils to taste it: the chashaku (bamboo scoop)measures the tea powder, and the chasen (bamboo whisk) enables us to prepare a drink without lumps. Everything is prepared in a tall and wide bowl to keep the tea in the container.

Connaissez-vous les écorces de fèves de cacao grillées? / Do You Know The Roasted Cocoa Bean Shells?

 

Infusées les et vous vous délecterez avec leurs notes cacaotées, légèrement pyrogénées. Elles se consomment chaudes ou glacées, et vous pouvez même en parsemer sur vos pâtisseries. Ladha Bio est un vrai délice. Issu de l'agriculture biologique.

Steep them and enjoy their cocoa and lightly pyrogenic notes. You can taste them hot or cold and sprinkle your pastries with them. Ladha Bio is an absolute delight. It comes from organic farming.

Dégustation du jour : Cumbre Valle Del Cauca Bio / Today's Tasting: Cumbre Valle Del Cauca Bio

 

Cultivé dans les Andes colombiennes à 1800 m d’altitude ce thé noir possède de grandes feuilles torsadées de couleur noire mat. Elles développent une liqueur douce, ronde aux notes maltées et fruitées. Une belle découverte que ce thé sud-américain. Issu de l’agriculture biologique.

Cultivated in the Colombian Andes at 5 900 feet, this black tea has long, twisted, black matte-colored leaves. They develop a sweet and round liquor with malty and fruity notes. This South American black tea is a pleasant discovery. It comes from organic farming.

Fleurs de Balata

 

Prenez du thé vert, du oolong et du rooibos. Ajoutez ici des pétales de fleurs et un soupçon de cardamome et vous obtiendrez le mélange Fleurs de Balata.

Take green tea, oolong and rooibos. Ad flower petals and a hint of cardamom, and you obtain the blend Fleurs de Balata.

Gourmandise au programme! / Sweet Treat On The Agenda

 

Rondeur et douceur caractérisent le Kara Gourmand noir Bio, un mélange de thés noirs chinois et rwandais. Ses notes gourmandes (arômes naturels de chocolat, de vanille, de caramel et grué de cacao), fruitées (arôme naturel d’amande, morceaux d’amandes) et florales (pétales de souci) en font le thé idéal pour 16h. Issu de l’agriculture biologique.

Fullness and softness are typical of the Kara Gourmand noir Bio, a Chinese and Rwandan black tea blend. Its sweet (natural aromas of chocolate, vanilla, caramel and cocoa), fruity (natural aromas of almond and almond pieces) and floral (marigold petals) notes make it ideal for tea time. It comes from organic farming

Nous vous réservons une surprise pour cette fin d'année! / There Is A Surprise Along The Way For The End Of The Year

 

Nous avons demandé à la manufacture de chocolat bean-to-bar Diggers de nous concocter une gourmandise pour cette fin d'année. Restez connectés pour en savoir plus.

We asked the Diggers bean-to-bar chocolate factory to prepare a treat for the end of the year. Stay tuned for more information.

Le Se Chung est idéal pour débuter avec les oolong / Se Chung Is Ideal To Beguin With Oolong Teas

 

Les notes fleuries et légèrement sucrées de ce oolong faiblement oxydé vous enchanteront. Faiblement théiné, le Se Chung pourra accompagner vos fins de journée.

This low oxidise oolong's floral and lightly sweet notes will delight you. With low caffeine, Se Chung can accompany you at the end of your days.

Nouveau coffrets de tasses en porcelaine / New China Cups Set

 

Découvrez notre coffret de 4 tasses sans anses en porcelaine japonaise, alliant tradition et modernité. Le design épuré et raffiné de ces tasses met en valeur l'artisanat japonais, avec des motifs délicats qui évoquent la nature et la sérénité. Chaque tasse possède d'une contenance de 160 ml. Elles sont idéales pour partager des moments conviviaux.

Exclusivité boutique.

Discover our four Japanese china cups without handles set, combining tradition and modernity. The sleek and refined design of the cups highlights Japanese crafts, with delicate patterns that evoke nature and serenity. Each cup has a capacity of 160 ml, making it perfect for sharing friendly moments. 

In-store only.

Feuilles d'Or

 

Gingembre, eucalyptus, curcuma, cardamome, poivre noir et clou de girofle composent cette tisane épicée aux notes dominante de gingembre. Feuilles d'Or Bio est un mélange frais et tonifiant issu de l’agriculture biologique.

Ginger, eucalyptus, turmeric, cardamom, black pepper, and clove comprise this spicy herbal tea, whose main note is ginger. Feuilles d'Or Bio is a fresh and invigorating blend from organic farming.

Dégustation du jour : Légende de Tara Bio / Today's Tasting: Légende de Tara Bio

 

Chut! Ne le répétez à personne, mais la subtilité aromatique de cet assemblage de thé vert et de thé noir provient du savant dosage de bergamote, de vanille, de lavande et des pétales de jasmin. Issu de l’agriculture biologique.

Shh! Don't tell anyone, but the fragrant subtility of this green and black tea blend comes from organic farming. It is a perfect combination of bergamot, vanilla, lavender, and jasmine petals.

Quelle eau utiliser pour la préparation de mon thé? / What Kind Of Water Do I Use For The Preparation Of My Tea?

La question peut paraître curieuse, et pourtant la qualité de l'eau est primordiale pour obtenir un bon thé.

L'eau utilisée doit être la plus neutre possible pour permettre aux saveurs du thé de s'exprimer pleinement. Préférez les eaux de sources et eaux filtrées aux eaux minérales qui ont un goût.

The question might seem odd, but the quality of water is essential to obtaining a good tea.

The water used should be as neutral as possible to fully express the leaf's flavours. Choose spring or filtered water to mineral water, which has a taste. 

Qi Men Mao Feng Bio

 

Ce sublime Qi Men Mao Feng issu de l'agriculture biologique est à apprécier en après-midi jusqu'en soirée. Sa flaveur complexe où se rencontrent la rose, le miel et le cacao en fait un thé d'exception.

Today, I savour sublime Qi Men Mao Feng, which comes from organic farming. You will enjoy it in the afternoon and in the evening. Its complex flavour, which combines rose, honey, and cocoa, makes it a unique tea.

Pashka

 

La Fabrique de Thé vous propose un oolong gourmand aux saveurs de vanille, de caramel et de fleurs d'oranger. Pashka est un vrai régal.

La Fabrique de Thé presents a gourmet oolong flavoured with vanilla, caramel and orange blossom. Pashka is an absolute delight.

Yin Zhen Wei Shan

 

Ce thé rare chinois, réservé autrefois à l'empereur, est composé uniquement de bourgeons et de la première feuille. Ils sont récoltés une fois par an à la main, puis mis sous couvert de paille, où ils fermentent légèrement. Ce thé jaune est à la fois léger et frais, avec des notes végétales, subtilement sucrées.

Exclusivité boutique.

Once the emperor's exclusivity, this rare tea comprises only tips. They are harvested by hand once a year, then covered by straw, where they are lightly fermented. It is both light and fresh, with subtly sweet vegetable notes.

In-store only. 

* Nouvelle tasse - exclusivité boutique * / * New Cup - in-store only *

 

Egayer vos vos moments de dégustation avec cette charmante tasse en porcelaine verte, sublimée par de délicates fleurs blanches. Sa contenance de 300 ml est parfaite pour savourer vos thés préférées.

Brighten your tasting moments with this charming green china cup enhanced by delicate white flowers. Its capacity of 300 ml is perfect for savouring your favourite teas. 

La tisane du dimanche / Sunday Herbal Tea

 

Secret du Mandarin est un mélange de plantes contre les douleurs et les fièvres : citronnelle, cannelle, églantier, camomille, tilleul, ananas, anis vert, thym, romarin, pétales de souci réhaussés par quelques arômes de citron et d'ananas.

Secret du Mandarin is a pain and fever herbal tea blend: lemongrass, cinnamon, wild rose, chamomile, linden, pineapple, green anise, thyme, rosemary, marigold petals enhanced by lemon and pineapple flavors.

Dégustation du jour : Cydonia Bio / Today's Tasting: Cydonia Bio

 

Ce mélange gourmand à base de thé vert vous plonge dans les vergers du sud de la France avec ses notes sucrées de coing et de raisin auxquelles nous avons ajouté une pointe de romarin. Issu de l'agriculture biologique.

This gourmet green tea blend immerses you in the orchards of the south of France with its sweet notes of quince and grape, to which we added a hint of rosemary. It comes from organic farming.

Un thé gourmand et réconfortant / A Sweet And Comforting Tea

 

Blue Velvet est une mélange de thé noir Chinois et Sri Lankais que nous avons délicatement parfumé à la cerise et à la rhubarbe.

Blue Velvet is a blend of Chinese and Sri Lankan black tea delicately flavoured with cherry and rhubarb.

Oolong Orchidée

 

Ce oolong chinois parfumé à l'orchidée est doux. Faiblement théiné, il peut se déguster en soirée.

This Chinese oolong flavoured with orchids is sweet. Its low caffeine content enables you to taste it in the evening.

Vert à l'Orange Bio

 

Nous avons ajouté des essences naturelles d’orange à ce thé vert chinois. Un mélange aux notes végétales et acidulées à déguster tout au long de la journée. Issu de l’agriculture biologique.

We added natural orange flavours to this Chinese green tea from organic farming. Enjoy this blend with vegetal and acid notes throughout the day.

Le thé des chirurgiens / The Surgeon's Tea

 

Le thé noir Yunnan Grand Jardin Bio est issu d'une très belle récolte en agriculture biologique. Il est riche en arômes boisés et tout en rondeur. A déguster tant au petit déjeuner que tout au long de la journée.

Yunnan Grand Jardin Bio black tea is a beautiful harvest from organic farming. It is rich in woody aromas and well-balanced. You can taste it for breakfast or during the day.

* Nouvelle théière * / * New Teapot *

Cette nouvelle théière en porcelaine possède une contenance de 1,5 L. Son filtre extra large en acier inoxydable permet aux feuilles de révéler pleinement leurs arômes.
Elle est également disponible avec une contenance de 0,6 L.
Exclusivité boutique.

This china teapot has a capacity of 1.5 L. Its exrta-large stainless steel filter allows the leaves to fully reveal their flavour.

It is also available with a capacity of 0.6 L.

In-store only.

Doux Rêves

 

La combinaison du tilleul, de la camomille et de la fleurs d'oranger semble être votre meilleure alliée pour trouver le sommeil.

The combination of linden, chamomile and orange blossoms is your best ally to sleep.

Dégustation du jour : Castanéa / Today's Tasting: Castanéa

Les saveurs rondes et chaleureuses de ce thé noir parfumé à la chataîgne et agrémenté de pétales de violette vous enchantera.

The warm and round savours of this black tea flavoured with chestnut and enlivened with violet petals will thrill you.

Gunpowder Bio

 

Les feuilles vertes de la fameuse « poudre à canon » dévoilent une tasse végétale puissante, et légèrement astringente. Vous pouvez le préparer avec des feuilles de menthe. Issu de l'agriculture biologique.

The green leaves of the famous "gunpowder" reveal a robust vegetal cup with a light astringency. You can prepare it with mint leaves. It comes from organic farming.

Nouvelles boites washi grande capacité / New Large Capacity Washi Containers

 

* Exclusivité boutique *

Nous avons reçu de nouvelles boites washi, avec double couvercles d'une contenance de 500g et 1 Kg.

* In-store Only *

We received new washi canisters with a double lid with a capacity of 500g and 1 Kg. 

Panyon Nid Doré

 

Quelle belle découverte que le Panyong Nid Doré Bio, un thé noir d’exception en provenance du Fujian. Il possède de nombreux bourgeons et de grandes feuilles roulées en forme d’aiguilles. Sa liqueur ocre révèle des notes maltées, cacaotées et légèrement sucrées (litchi). Et sa légère astringence lui confère une belle longueur en bouche. Issu de l'agriculture biologique.

What a great discovery! Panyong Nid Doré Bio is an exceptional black tea from Fujian. It has many tips, and long leaves rolled in the shape of needles. Its ochre liquor reveals malt, cocoa, and lightly sweet notes (litchi). Its light astringency gives a long aftertaste. It comes from organic farming.

Qu'est-ce que le Gong Fu Cha?

Le Gong Fu Cha est une petite théière d'une capacité de 10 à 20 cl maximum, utilisée pour la préparation des thés chinois et taïwanais. Elle est traditionnellement fabriquée en terre de Yixing, non émaillée ce qui lui permet de garder les arômes des thés infusés et de les amplifier lors des infusions successives.