Quelle est la différence entre théine et caféine?

 

Il n'y en a pas, il s'agit de la même molécule : C8H10N4O2

La caféine a été découverte en 1819 par le chimiste allemand Fredlieb Ferdinand Runge tandis que la théine a été isolée du thé par Alphonse Oudry en 1827. C'est en 1838 que Mulder et Jobat ont montré que c'était de la même substance.

Les compositions biochimiques du café et du thé ne sont pas les mêmes ce qui implique un effet différent.