Nouveau Oolong Taïwanais : Four Seasons Oolong / New Taiwanese Oolong: Four Seasons Oolong

 

Ce oolong est cultivé à 400 m d’altitude, dans la région de Mingjian / Nantou et provient du cultivar Four Seasons. Sa cueillette a eu lieu en mars, entre la récolte d’hiver et celle de printemps, ce qui en fait un thé unique. Il possède des notes végétales, fleuries, légèrement fruitées et lactées. Un petit délice.

This oolong is cultivated at 1 300 feet altitude in the Mingjian / Nantou region and comes from the Four Seasons cultivar. Its harvest occurred between the Winter and Spring Flush in March, making it unique. It has vegetal, flowery, lightly fruity, and milk notes—a real Treat.

Sérénité

 

Un subtile mélange de sauge, mélisse, zeste d'orange, poire et mandarine pour rester zen.

A gentle, subtle blend of sage, lemon balm, orange peel, pear and mandarin to stay zen.

Prenez l'Orient Express et voyagez à travers vos sens / Take The Orient Express And Make A Journey Of The Sens

 

L'Orient Express est un mélange raffiné et enivrant avec ses fragrances de bergamote, d'épices et de lavande.

L’Orient Express is a sophisticated and thrilling blend with its fragrances of bergamot, spices and lavender.

Dégustation glacée du jour : Soleil de Nuit / Today’s Iced Tasting: Soleil de Nuit

 

Nous avons parfumé ce magnifique oolong avec des fruits exotiques , des fruits rouges et des pétales de fleurs. Faiblement théiné, il accompagnera à merveille vos soirées.

We flavoured this excellent oolong with exotic fruits, red berries and flower petals. This low-caffeine tea will suit your evenings perfectly.

Un rooibos vert désaltérant : Kalahari Bio / A Thirst-Quenching Green Rooibos: Kalahari Bio

Nous avons parfumé ce rooibos vert (non fermenté) avec de la menthe douce et de la menthe poivrée. Il est naturellement sans théine et riche en anti oxydant. A déguster chaud ou froid. Issu de l'agriculture biologique.

We flavoured this green rooibos (not fermented) with spearmint and peppermint. It is naturally caffeine-free and rich in antioxidants. Lovely hot or iced. It comes from organic farming.

 

Nouveau Oolong Taïwanais : Creamy Ilan / New Taiwanese Oolong: Creamy Ilan

 

Récolté fin avril 2023, dans le comté de Ilan à Taïwan, ce oolong provient du cultivar Jin Xuan, traditionnellement utilisé pour les milky oolong. Ses grandes feuilles sont oxydées à 35 %. Elles dévoilent une liqueur douce à la texture crémeuse et aux notes fruitées. Une belle découverte.

Harvested at the end of April in the county of Ilan in Taiwan, this oolong comes from the Jin Xuan cultivar, traditionally used for milky oolong. Its long leaves are oxidised at 35%. They reveal a smooth liquor with a creamy texture and fruity notes—a great discovery.

Wow, une tisane gourmande et rafraichissante / Wow, A Refreshing And Sweet Herbal Tea

 

Notre tisane detox est riche en antioxydants, elle possède des vertus drainantes et digestives. Composée de menthe, d’ananas et de concombre, elle se déguste chaude ou froide.

Our herbal detox tea is rich in antioxidants; it has draining and digestive properties. Made of pineapple, cucumber and mint, you can drink it hot or cold. It comes from organic farming.

Farandole

 

Le jasmin, l'hibiscus, le carthame, le souci, et la violette parfument ce superbe thé vert. A consommer tout au long de la journée.

Jasmine, hibiscus, safflower and violet flavour this superb green tea. To taste throughout the day.

Etape au Rwanda avec le thé noir Rukeri FOP Bio / Halt In Rwanda With The Rukeri FOP Black Tea

 

Ce thé rwandais possède de belles feuilles brunes aux notes épicées et fruitées. A déguster tout au long de la journée. Issu de l'agriculture biologique.

This black tea has beautiful brown leaves with spicy and fruity flavours. You can drink it all day long. It comes from organic farming.

Oolong Fleurs d'Oranger

 

Un parfum riche de fleurs d 'oranger caractérise ce oolong chinois. Vous pourrez le savourer en fin d'après-midi ou en soirée.

La Fabrique de Thé presents a gourmet oolong flavoured with vanilla, caramel and orange blossom—an absolute delight.

Dégustation du jour : London Calling Bio / Today's Iced Tea Tasting: London Calling Bio

 

Un sencha chinois parfumé au citron et au gingembre. Tonique et rafraichissant ... il vous fera traverser la manche! Issu de l'agriculture biologique.

A Chinese sencha flavoured with lemon and ginger. Tonic and refreshing ... You will cross the Channel! Coming from organic farming.

Aujourd'hui, on vous emmène ai Sri Lanka avec le thé noir Kelani / Tody We Take You To Sri Lanka With Kelani Black Tea

 

Issu de la région de Ruhuna, au sud ouest du Sri Lanka, ce thé noir orange pekoe développe en tasse des notes boisées et fruitées aux parfums puissants.

Coming from the Ruhuna region, southwest of Sri Lanka, this orange pekoe black tea develops fruity, wooden notes with solid fragrances.

Connaissez-vous le Yunnan Vert ? / Do You Know Yunnan Vert?

 

Le terroire du sud ouest du Yunnan confère à ce thé vert une liqueur aux notes fruitées (chataîgne), avec une belle présence en tasse.

The Southwest Yunnan soil gives this green tea liquor fruity (Chesnut) notes and a beautiful structure in the cup.

Un thé noir exotique aux saveurs du Bout du Monde! / An Exotic Black Tea With Flavours From The World's End

 

Nous avons associé des thés noirs chinois et Sri Lankais auxquels nous avons délicatement ajouté des arômes de groseilles, d'ananas et de mangue ...des saveurs du bout du monde !

We invite you to the world's end with Bout du Monde, a blend of Chinese and Sri Lankan black teas to which we gently added aromas of current, pineapple and mango.

Le thé blanc Pai Mu Tan Bio / Pai Mu Tan Bio White Tea

 

La Fabrique de Thé vous propose un thé banc délicat et soyeux, qui possède des notes florales et légèrement boisées. Un compagnon idéal tout au long de la journée. Issu de l’agriculture biologique.

La Fabrique de Thé offers a delicate, silky white tea with floral and light wooden notes. An ideal partner throughout the day. It comes from organic farming.

Mocktail à l'Est du Bengale / A l'Est du Bengale Mocktail

 

🍸🍋 Aujourd'hui La Fabrique de Thé vous propose la recette du mocktail (cocktail sans alcool) A l'Est du Bengale

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4 cuillères à café de Oolong à l'Orchidée

180ml d'eau pétillante

1 cuillère à café de gingembre frais coupé en petits morceaux

1 citron

Glaçons

Placer dans un filtre le Oolong à l'Orchidée et le gingembre, infuser les dans l'eau pétillante. Une fois prêt, verser le mélange sur les glacons dans les verres à service, puis compléter par une cuillère à café de jus de citron de citron.

Ajouter une rondelle de citron sur les verres et le tour est joué!

Les gourmands pourront ajouter du sucre de canne liquide.

🍸🍋 Today, La Fabrique de Thé presents the recipe for A l'Est du Bengale Mocktail (alcohol-free cocktail) :

4 tablespoons of Oolong à l'Orchidée

6 oz of sparkling water

1 tablespoon of fresh chopped ginger

1 lemon

Ice cubes

Put the Oolong à l'Orchidée and the ginger in a strainer, and steep it in sparkling water. Once ready, pour the blend on ice cubes in serving glasses, then complete with a tablespoon of lemon juice.

Add a slice of lime, and that's it!

Gourmets can add liquid cane sugar.

Un peu de Joie de Vivre Bio? / A Little Joie de Vivre Bio?

 

Ce mélange rafraîchissant aux notes de menthe poivrée, agrumes, aloe vera, gingembre et ginseng se déguste chaud ou glacé. Un pure plaisir.

You can enjoy this refreshing blend with notes of peppermint, citrus fruit, aloe vera, ginger and ginseng hot or iced—an absolute delight.

Dégustation glacée du jour : Ruan Xi / Today's Iced Tea: Ruan Xi

 

Le cultivar taïwanais n°17, implanté dans le nord de la Thaïlande, confère à ce oolong ses notes fleuries (fleurs blanches), et lactées. Sa liqueur riche en arômes et au caractère légèrement pyrogéné supporte plusieurs infusions.

Grown in north Thailand, the Taiwanese cultivar #17 gives this oolong its flowery notes (white flowers) and milky touch. Rich in aromas and slightly woody, its liquor can be steeped several times.

Tasses en porcelaine japonaise / Japanese China Cups

 

Tasse en porcelaine japonaise bleue, avec un bord lavis gris brun. Elle possède une contenance de 20cl.

Exclusivité boutique.

Blue Japanese China cup with a grey-brown wash drawing cup rim. It has a capacity of 20cl.

In-store only. 

Voluptés Exotiques, un thé doux et fruité / Voluptés Exotique, A Sweet And Fruity Tea

 

Ce superbe thé vert mélangé aux subtiles saveurs de papaye, mangue, goyave, est un thé gourmand et très rafraichissant. Issu de l'agriculture biologique.

A superb green tea blended with subtle flavours of papaya, mango, and guava is a refreshing gourmet tea. It comes from organic farming.

Fermeture exceptionnelle le vendredi 14 juillet / Exceptional closing on Friday, July 14th

 

Réouverture le samedi 15 juillet à 10h00.

Reopening on Saturday, July 15th at 10:00 a.m.

Quelle est la différence entre la théine et la caféine?

 

Non, le rooibos n'est pas un thé. Le thé provient du théier, arbuste également nommé Camellia Sinensis. Il est originaire d'Asie du Sud Est. Le rooinos quant à lui est un petit arbuste, Aspalathus Linearis, qui pousse uniquement en Afrique du Sud, dans la région du Cederberg. On l'appelle également buisson rouge ou thé rouge et il est naturellement sans théine.

C'est l'été ☀️! La boutique adapte ses horaires / It's Summer! ☀️ The Store Adjust Its Opening Hours

 

From July 15th to August 12th, the shop will change its opening hours:

From Tuesday to Saturday: 10:00 a.m. - 1:00 p.m. / 3:00 p.m. - 7:00 p.m.

Nouvelle théière en fonte en provenance du nord du Japon / New Iron Teapot From Japan

 

Idéale pour garder votre thé ou votre tisane au chaud, la qualité de son émaillage vous garantit une longue durée de vie. Et son filtre en acier inoxydable permet aux feuilles de se développer et de diffuser leur arômes.

Exclusivité boutique.

La Fabrique de Thé is happy to offer you a new collection of iron teapots from northern Japan. Ideals to keeping your tea or herbal tea hot, the quality of its enamel guarantees long shelf life. And its stainless steel filter allows the leaves to develop and release their flavour.

In-store only.

Dégustation glacée du jour : Oolong Fruits Jaunes / Today's Iced Tea Tasting: Oolong Fruits Jaunes

 

Promenez-vous dans les vergers en pleine été avec ce oolong parfumé délicatement à la pêche et à l’abricot. Délicieux chaud ou glacé.

Go for a walk in the orchards in Summer with this oolong tea slightly flavoured with peach and apricot. Lovely hot, or iced.

My Little Sunshione Bio, une esclusivité La Fabrique deThé / My Little Sunshine Bio, La Fabrique de Thé's Exclusivity

 

Mettez un peu de soleil dans votre tasse avec ce rooibos vert aux notes acidulées (citron) et fruitées (fruit de la passion). A déguster chaud ou glacé. Naturellement dans théine. Issu de l’agriculture biologique.

Put sunshine in your cup with this green rooibos with acidic (lemon) and fruity notes (passion fruit). Enjoy it hot or iced. Naturally caffeine-free. It comes from organic farming.

Quelle est la différence entre théine et caféine?

 

Il n'y en a pas, il s'agit de la même molécule : C8H10N4O2

La caféine a été découverte en 1819 par le chimiste allemand Fredlieb Ferdinand Runge tandis que la théine a été isolée du thé par Alphonse Oudry en 1827. C'est en 1838 que Mulder et Jobat ont montré que c'était de la même substance.

Les compositions biochimiques du café et du thé ne sont pas les mêmes ce qui implique un effet différent. 

Fouet à Matcha en bambou / Bamboo Matcha Whisk

 

Le fouet à matcha, également appelé chasen, est un fouet en bambou façonné à la main à partir d'une seule tige. L'art de la fabrication des chasen se transmet de génération en génération, ce qui en fait des objets uniques.

The matcha whisk, also called chasen, is a bamboo whisk handmade from a single bamboo stem. The art of making chasen has been passed from one generation to another, which makes it unique.

Nouvelles tasses Kawaii / New Kawaii Cups

 

Nous venons de recevoir des tasses Kawaii porte bonheur. Elles sont en céramique et possèdent une contenance de 35 cl. Des tasses adorables pour déguster sa boisson chaude préférée!

Exclusivité boutique.

We have just received lucky charm Kawaii cups/ They are made of ceramic and have a capacity of 35 cl. Cute cups to taste your favourite drink!

In-store only.

Dégustation glacée du jour : Kadoorie Bio / Today's Iced Tea Tasting: Kadoorie Bio

 

Nous vous proposons une recette originale avec ce thé blanc chinois auquel nous avons ajouté des essences naturelles de fruits (longane, mangoustan, abricot, framboise, cerise, fraise des bois) et de fleurs (rose, osmanthe, magnolia et géranium). Un mélange délicat qui se déguste chaud ou froid. Issu de l'agriculture biologique.

We offer an original recipe with this Chinese white tea to which we added natural essences of fruits (longan, mangosteen, apricot, raspberry, cherry, wild strawberry) and flowers (rose, osmanthus, magnolia and geranium). A delicate blend you can taste hot or cold. It comes from organic farming.