Nouveau thé noir taïwanais : Hong Yu / New Taiwanese Oolong: Hong Yu

Également appelé Ruby Red pour sa couleur ocre en tasse, ce thé noir taïwanais provient du cultivar #18 : un assemblage de théier Assamica et de oolong taïwanais Shan Cha. Il possède de grandes feuilles torsadées brunes et sa liqueur développe des arômes complexes, épicés (cannelle), fruités (fruits rouges), avec une note de queue fraîche faisant penser à la menthe. Un thé surprenant alliant le caractère des assams et la rondeur des oolongs.

Also called Ruby Red because of its ocher colour in a cup, this Taiwanese black tea comes from cultivar #18: a blend of Assamica and Shan Cha Taiwanese tea tree. It has large brown twisted leaves, and its liquor develops complex aromas, spicy (cinnamon) and fruity (red berries), with a fresh note at last that reminds mint. A surprising tea that combines the Assam tea's character and the full body of oolong teas.

Recette du thé glacé / Iced Tea Recipe

 

Iced Tea Recipe

To Fully enjoy the aromas of your tea, it is essential to steep it with water at room temperature.

Take 10 to 15 grammes of tea leaves for 1 litre of water (a coffee spoon is equivalent to 2,5 grammes).

• green tea: steep 20 to 30 minutes
• oolong, black tea, rooibos, herbal tea: steep 45 minutes to 1 hour
• white tea: steep 1 hour and a half

You can add sugar, spices, plants or peels of fruits, for example.

To consume within 48 hours following the preparation.

Une bouteille thermos pour vos balades / A Thermos Bottle For Your Walks

 

Ces bouteilles en acier inoxydable sont hermétiques, leur double paroi est idéale pour conserver vos boissons chaudes pendant 12 heures ou froides pendant 24 heures.

Elles sont faciles à transporter grace à leurs lanières en cuir vegan et elles existent en deux contenances : 50cl et 75cl.

The stainless steel bottles are insulated. Their double-walled are ideal for keeping your drinks hot for 12 hours or cold for 24 hours. They are easy to transport thanks to their faux leather strap and have a capacity of 50 cl and 75 cl.

Nouveau oolong taïwanais : Alishan Milky / New Taiwanese Oolong: Alishan Milky

 

Quelle joie de partager avec vous cette récolte confidentielle de Milky Oolong taïwanais. Cultivées à 1 300m d'altitude sur la célèbre montagne d'Alishan, ses feuilles récoltées à la main sont oxydées à 25 %. Elles nous offrent une liqueur dorée aux notes florales, légèrement lactées. Ce grand cru onctueux possède une belle longueur en bouche.

What a pleasure to share this limited harvest of Taiwanese Milky Oolong with you. Cultivated at an altitude of 4265 ft on the famous Alishan mountain, its leaves plucked by hand are oxidized at 25%. They offer us a golden liquor with floral, lightly milky notes. This smooth grand cru has a long aftertaste.

Thé noir aux Oranges Douces

 

Le subtile équilibre du mélange d'essences naturelles d'orange douce et d'écorce d'orange font de ce thé noir chinois un choix idéal pour l'heure du thé. Issu de l’agriculture biologique.

The subtle balance of this mild orange natural essence and orange peel blend makes this Chinese black tea an ideal choice for tea time. It comes from organic farming.

Aujourd'hui, on vous emmène en Afrique du Nord / Today, We Take You To Northern Africa

 

Evadez-vous à Marrakech, au Jardin Majorelle, avec ce thé vert à la menthe aux fragrances délicates de fleurs d'oranger et de rose. Issu de l’agriculture biologique.

Escape to Marrakech, the Majorelle garden, with this mint green tea with delicate orange blossoms and rose fragrances. It comes from organic farming.

Dégustation glacée : Oolong à l'Orchidée / Today's Iced Tea Tasting: Oolong à l'Orchidée

 

Ce oolong chinois parfumé à l'orchidée est doux. Faiblement théiné, il peut se déguster en soirée.

This Chinese oolong flavoured with orchid is sweet. Its low caffeine content enables you to taste it in the evening.

Dao Reng Mao Feng - Récolte de printemps 2023 / Dao Reng Mao Feng - First Flush 2023

 

La Fabrique de Thé vous propose une récolte de printemps chinoise aux longues feuilles vertes torsadées. Elle dévoilent en tasse des notes végétales, légèrement fruitées (fruits à coque). Délicat et savoureux, ce thé accompagnera à merveille vos journées.

La Fabrique de Thé presents a Chinese First Flush with long green twisted leaves. They reveal vegetable, slightly fruity (nuts) notes in the cup. Delicate and tasty, it will marvellously accompany your days.

Connaissez-vous notre coffret detox? / Do you Know Our Detox Tea Set?

 

Ce coffret est composé de 4 boites métalliques empilables, remplies de maté, de deux thés parfumés et d'une tisane :

Maté : plante tonique provenant d'Argentine.

Tai-Chi : thé noir, thé vert, pamplemousse, ananas.

Détox Bio : thé vert, thé pu erh, maté, citronnelle et citron.

Wow : ananas, menthe, cocombre.

This tea set combines four stackable metal tins filled with maté, two flavoured teas and a herbal tea :

Maté: tonic plant from Argentina

Tai-Chi: pineapple, mint, cucumber.

Détox bio: green tea, pu erh tea, yerba mate, lemongrass and lemon

Wow: pineapple, mint, cucumber

Célébrons la musique avec le thé John Lemon / Celebrating The Music With the John Lemon Tea

 

Les écorces de citron mêlées aux pétales de jasmin et au sencha vous rafraîchiront tout au long de la journée. Ce mélange avec une belle présence en tasse, peut se déguster chaud ou froid. Très pop !

The Lemon peels mixed with jasmine petals and sencha will cool you down throughout the day. This blend can be tasted hot or iced and has a pleasant presence in the cup. So Pop!

Tasse japonaise en porcelaine / China Japanese Cup

 

Cette tasse en porcelaine beige avec des motifs bleu vient tout droit du Japon. Sa contenance de 20cl est idéale pour déguster vos thés.

This beige china cup with a blue pattern comes straight from Japan. Its capacity of 20cl is ideal for enjoying your teas.

Avis aux amateurs de fruits ! / Attention all fruit lovers!

 

Nous avons agrémenté un thé noir chinois avec de la mirabelle, du cassis, de la pomme et de la figue pour obtenir La Panacée Bio. Voilà un thé noir gourmand qui conviendra à merveille tout au long de la journée. Issu de l’agriculture biologique.

We livened this Chinese black tea with mirabelle plum, blackcurrant, apple and fig to obtain La Panacée Bio. Here is a sweet black tea that will marvellously suit you during the day. It comes from organic farming.

Un thé floral délicat : Jasmin Bio / A Delicate Floral tea: Jasmin Bio

 

Ce thé vert chinois issu de l'agriculture biologique a été délicatement parfumé avec un arôme naturel de jasmin. A déguster en journée ou en accompagnement d'un met.

This organic Chinese green tea has a delicate fragrance with a natural aroma of jasmine. Enjoy it during the day or with a meal.

Dégustation glacée du jour : Le Fil Rouge / Today's Iced Tea Tasting: Le Fil Rouge

Vous tomberez amoureux de cette tisane gourmande et acidulée couleur rubis. Elle est composée d'hibiscus, de pomme, d'églantier et de framboise.

You will fall in love with this sweet and tangy herbal tea with a ruby colour. It is composed of hibiscus, apple, rosehip and raspberry.

Darjeeling de Printemps Arya First Flush 2023

 

Cette récolte de printemps provient de l’une des plus anciennes plantations de Darjeeling Arya située à 1 800m d’altitude. Ce lot nous offre une tasse jaune orangée avec une attaque florale légèrement boisée et des notes de queues amandées. 

This Spring harvest comes from one of the oldest tea estates in Darjeeling Arya, at an altitude of 5 905 feet. This batch offers a yellow-orange cup with aromas that are initially floral, slightly woody, and almond notes in the back of the palate.

Nouveauté! / Novelty!

 

On a craqué sur ce magnifique bol en céramique venu tout droit du Japon.

Exclusivité boutique.

We fell in love with this magnificent ceramic bowl from Japan.

In-store only.

Nouvelle vitrine! / New Shop Display!

 

Notre vitrine estivale est en place! Venez découvrir des nouveaux accessoires et des nouveaux thés.

Our Summer shop display is in place. Come to discover new accessories and new teas.

Tai Ping Hou Khui récolte de printemps 2023

 

Ce thé rare fait partie des meilleurs cru chinois, il est cultivé dans la région de Taiping (province d'Anhui). Ses longues feuilles aplaties, d'un vert intense le distingue des autres thés verts. Il possède une liqueur jaune clair aux arômes complexes, où se mêlent les notes sucrées, végétales (herbe coupée), fleuries (orchidée) et pyrogénées. Un thé avec une belle longueur en bouche.

This rare tea is one of the best Chinese vintages, and it is cultivated in Taiping County (Anhui province). Its long and flat leaves, with an intense green colour, distinguish it from other green teas. It has a light yellow liquor with complex aromas, where sweet, vegetable (cut grass), flowery (orchid) and woody notes are blended—a tea with a long aftertaste.

Une tisane désaltérante : La Tendre Insouciance Bio / A Thirst Quenching Herbal Tea: Tendre Insouciance Bio

 

La Fabrique de thé vous propose une tisane douce et relaxante, aux notes sucrées et acidulées, où se mélangent verveine citronnée, honeybush, feuilles de murier, orange et citronnelle. Issue de l'agriculture biologique.

La Fabrique de Thé offers a soothing and relaxing herbal tea with sweet and slightly acid notes, made up of lemon verbena, honeybush, leaves of the mulberry tree, orange and lemongrass. Coming from organic farming.

Petite gourmandise du goûter : Rooibos des Hespérides / Little Treat for Tea Time: Rooibos des Hespérides

 

Ce mélange rond et savoureux est parfumé d'agrumes et de morceaux de cacao. A boire chaud ou glacé. Sans théine. Issu de l’agriculture biologique.

This round and tasty blend is flavoured with citrus fruits and cocoa pieces. Enjoy it hot or iced. Caffein-free.

It comes from organic farming.

Dégustation du jour : Elixir / Today's Tasting: Elixir

 

Prenez un thé vert, ajoutez y des morceaux de pommes, de carottes, des arômes naturels de baies d’argousier, et des fleurs de souci et vous obtiendrez un élixir sucré et acidulé.

Take a green tea, add pieces of apples, carrots, natural flavours of sea-buckthorn berries, and marigold flowers, and you will obtain a sweet and tangy elixir.

Nouvelles boites washi / New Washi Containers

 

Nous avons reçu de nouvelles boites en métal recouvertes de papier washi d'une contenance de 80-100g. Elles sont contenances sont disponibles en boutique et sur notre e-shop.

We received new metal canisters covered by washi paper with 80-100g capacity. They are available in the store and our e-shop.

Connaissez-vous les Perles du Mandarin? / Do You Know Perles du Mandarin ?

 

Les feuilles de cette cueillette impériale sont délicatement roulées à la main en forme de petites billes, avant d'être mises en contact avec les fleurs de jasmin fraîchement récoltées. Elles sont ensuite retirées, le thé conserve ainsi un parfum florale exquis.

The leaves of this imperial harvest are delicately rolled by hand in small ball shapes before putting them in contact with jasmine flowers freshly harvested. Then they are removed, and the tea keeps the exquisite floral fragrance.

Earl Grey Fantastico Bio, le plus parfumé de nos Earl Grey / Earl Grey Fantastico Bio, The Most Fragrant Of Our Earl Grey

 

Richement parfumé, ce mélange composé de thé noir, de bergamote de Sicile et de pétales de souci, est le plus intense de nos earl grey. Issu de l’agriculture biologique.

Richly aromatic, this blend combining back tea, bergamot from Sicilia and marigold petals is the most intense of our Earl Grey. It comes from organic farming.

https://buff.ly/3JGdj5n

Earl Grey Fantastico Bio, le plus parfumé de nos Earl Grey / Earl Grey Fantastico Bio, The Most Fragrant Of Our Earl Grey

 

Richement parfumé, ce mélange composé de thé noir, de bergamote de Sicile et de pétales de souci, est le plus intense de nos earl grey. Issu de l’agriculture biologique.

Richly aromatic, this blend combining back tea, bergamot from Sicilia and marigold petals is the most intense of our Earl Grey. It comes from organic farming.

Earl Grey Fantastico Bio, le plus parfumé de nos Earl Grey / Earl Grey Fantastico Bio, The Most Fragrant Of Our Earl Grey

 

Richement parfumé, ce mélange composé de thé noir, de bergamote de Sicile et de pétales de souci, est le plus intense de nos earl grey. Issu de l’agriculture biologique.

Richly aromatic, this blend combining back tea, bergamot from Sicilia and marigold petals is the most intense of our Earl Grey. It comes from organic farming.

Aujourd'hui on part en Afrique du Sud avec Le Cap / Today We Travel To South Africa with Le Cap

La Fabrique de Thé vous propose un rooibos frais et gourmand avec ses notes de mangue et d'hibiscus. Sans théine.

La Fabrique de Thé offers a fresh and sweet rooibos with mango and hibiscus notes. Caffein-free.

 

Le Darjeeling Oaks pour commencer la semaine / Darjeeling Oaks To Begin The Week.

 

Les feuilles brunes et kakis de ce thé noir classique nous offre une liqueur fruitée (muscatel) dont la légère astringence révèle une belle présence en tasse.

The brown and khaki leaves of this classic black tea offer a fruity liquor (muscatel) whose light astringency reveals an excellent presence in the cup.

https://buff.ly/3WKbCt3

Le Long Jing Grand Cru récolte 2023 est arrivé! / Long Jing Grand Cru 2023 Harvest Has Arrived!

 

Ce grand cru provient de la région du Zhejiang. Récolté mi-avril, il a de grandes feuilles plates vertes claires et une liqueur aux notes végétales, fruitées (noisette) et faiblement pyrogénées. Sa légère astringence souligne sa vivacité.

This grand cru comes from the Zhejiang region. Harvested in mid-April, it possesses light green, large flat leaves and liquor with notes of vegetables, fruits (hazelnuts), and a little toasty character. Its subtle astringency highlights its liveliness.

Après l'Afrique du Sud, direction Londres avec le Earl Grey Breakfast / After South Africa We Go To London With Earl Grey Breakfast

 

Ce thé noir corsé aux feuilles brisées est parfumé aux essences naturelles de bergamote. Il est idéal pour débuter la journée.

This full-bodied black tea with broken leaves is flavoured with the natural essence of bergamot. It is ideal to begin the day.

Dégustation du jour : La Belle Saison Bio / Today's Tasting: La Belle Saison Bio

 

Ce thé vert chinois a été délicatement parfumé avec des essences naturelles de melon, d’abricot et de mirabelle auxquelles nous avons ajouté des pétales de souci. Un mélange gourmand qui accompagnera à merveille vos goûters. Issu de l’agriculture biologique. A consommer chaud ou glacé.

This Chinese green tea is gently flavoured with the natural essences of melon, apricot and mirabelle plum, to which we added marigold petals. A sweet blend that marvellously accompanies your tea time. Coming from organic farming. Enjoy it hot or iced.

Idéales pour préparer votre thé glacé / Ideal To Prepare Your Iced Tea

 

Carafe à thé glacé en verre. Sa capacité de 1 litre est idéale pour vos préparations chaudes ou glacés. Elle se glissera parfaitement dans la porte de votre frigo grâce a son design.

Carafe for iced tea. Its capacity of 1 litre is ideal for your hot or iced preparations. It will fit perfectly in your fridge door thanks to its design.