Qu'est ce que le Pu Erh?

 

Le Pu Erh est un type de thé à part entière. Il s'agit d'un thé post-fermenté également appelé thé sombre.Il existe deux types de Pu Erh : le Sheng Cha et le Shu Cha

Le Pu Erh Sheng Cha est un thé post fermenté qui se bonifiera avec l'âge, tel un bon vin. Il possède des notes de humus, de terre mouillée et animales.

Le Pu Erh Shu Cha est un thé dont la fermentation a été accélérée naturellement, il ne vieillira plus. Il possède des notes de humus et sous bois prononcées.