Un oolong thaï qui a tout d'un taïwanais! / A Thai Oolong That Has Everything Of A Taiwanese

 

Le cultivar taïwanais n°17, implanté dans le nord de la Thaïlande, confère au Ruan Xi ses notes fleuries (fleurs blanches), et lactées. Sa liqueur riche en arômes et au caractère légèrement pyrogéné supporte plusieurs infusions.

Grown in north Thailand, the Taiwanese cultivar #17 gives the Ruan Xi its flowery notes (white flowers) and milky touch. Rich in aromas and slightly woody, its liquor can be steeped several times.

Miss Grey

 

C'est le Comte (Earl en anglais) Grey qui le premier eut l'idée de mettre de la bergamote dans son thé. Plusieurs versions de ce mélange existent. Ici, nous avons sélectionné un sencha délicat. Les pétales de bleuet lui confère une fragrance subtile.

Earl Grey was the first to have the idea to add bergamot to his tea. Several versions of this blend exist. Here, we selected a delicate sencha. The cornflower petals give a subtle fragrance.

Comment conserver mon thé?

 

Le thé est sensible à l'air et à la lumière. La meilleur façon de le conserver est de le placer dans un contenant hermétique opaque (sachet avec zip, boite métallique, etc).

Si vous le conservez dans un bocal en verre, placez ce dernier dans un placard à l'abri de la lumière. 

Connaissez-vous le rooibos? / Do you Know Rooibos?

 

Originaire d'Afrique du Sud, le rooibos est un petit arbuste de la famille des acacias. Ses feuilles, légèrement fermentées, dévoilent une liqueur ronde, délicatement sucrée. Sans théine, il peut être consommé par toute la famille. Issus de l'agriculture biologique.

From South Africa, rooibos is a small acacia family bush. Its leaves, lightly fermented, unveil a full-mouth liquor, softly sweet. Caffeine-free, the whole family can enjoy it. It comes from organic farming.

Dégustation du jour : Lemon T / Today's Tasting: Lemon T

 

Les écorces de citron mêlées aux pétales de jasmin et au sencha vous rafraîchiront tout au long de la journée. Ce mélange avec une belle présence en tasse, peut se déguster chaud ou froid. Très pop ! 

The Lemon peels mixed with jasmine petals and sencha will cool you down throughout the day. This blend can be tasted hot or iced and has a pleasant presence in the cup.

Le thé des chirurgiens réveille sans énerver / The Surgeon Tea Awakes Without Overexciting

 

Le Yunnan Grand Jardin est une très belle récolte issu de l'agriculture biologique. Riche en arômes boisés et tout en rondeur. A déguster tant au petit déjeuner que tout au long de la journée.

Yunnan Grand Jardin Bio is a beautiful harvest from organic farming. It is rich in woody aromas and well-balanced. You can taste it for breakfast or during the day.

Notre tisane Secret du Mandarin / Our Herbal Tea Secret du Mandarin

 

Ce mélange de plantes est réconfortant : citronnelle, cannelle, églantier, camomille, tilleul, ananas, anis vert, thym, romarin, pétales de souci réhaussés par quelques arômes de citron et d'ananas.

This blend of plants is comforting: lemongrass, cinnamon, dog rose, camomile, lime, pineapple, green anise, thyme, rosemary, and marigold petals enlivened with lemon and pineapple aromas.