La boutique sera exceptionnellement fermée le vendredi 1er novembre / The store will be exceptionally closed on Friday, November 1st

 

Réouverture samedi 2 novembre à 10h samedi.

It is reopening on Saturday, November 2nd at 10:00 am.

A vos agendas, les Influences sont de retour! / Save The Date, Influences Are Back!

 

À vos agendas!

Influences Nocturne est de retour le vendredi 29 novembre 2024 à La Croix-Rousse. Voilà une belle occasion de découvrir ou redécouvvrir les 13 ateliers / boutiques de créateurs et commerçants participants ainsi que leurs 19 invités.

Restez connectés pour en savoir plus 🧡

Save The Date!

Influences Nocturne is back on Friday, November 29th, in Croix-Rousse. Here is an excellent opportunity to discover or rediscover the 13 handcraft workshops/stores participating and their 21 guests.

Please stay tuned for more information 🧡

Connaissez-vous le thé vert matcha? / Do You Know Matcha Green Tea?

 

Notre Matcha Patissier Bio est du thé vert chinois réduit en une fine poudre par des meules. Corsé et stimulant, il agrémentera à merveille vos plats, patisseries et glaces. Il est également très agréable en latte. Issu de l'agriculture biologique.

Our Matcha Patissier Bio is a Chinese green tea ground into a fine powder by a millstone. Full-bodied and invigorating, it will marvellously enliven your dishes, pastries, and ice creams. It is also enjoyable in a latte. It comes from organic farming.

Accessoires à matcha / Matcha Accessories

 

Le matcha est un thé vert réduit en poudre.

Pour le déguster, on utilise des ustensiles spécifiques : le chashaku (cuillère en bambou) dose la poudre de thé, le chasen (fouet en bambou) permet d'obtenir une boisson sans grumeaux. Le tout est préparer dans un bol haut et large afin que le thé reste dans le contenant.

Matcha is a green tea ground into a fine powder.

We use specific utensils to taste it: the chashaku (bamboo scoop)measures the tea powder, and the chasen (bamboo whisk) enables us to prepare a drink without lumps. Everything is prepared in a tall and wide bowl to keep the tea in the container.

Connaissez-vous les écorces de fèves de cacao grillées? / Do You Know The Roasted Cocoa Bean Shells?

 

Infusées les et vous vous délecterez avec leurs notes cacaotées, légèrement pyrogénées. Elles se consomment chaudes ou glacées, et vous pouvez même en parsemer sur vos pâtisseries. Ladha Bio est un vrai délice. Issu de l'agriculture biologique.

Steep them and enjoy their cocoa and lightly pyrogenic notes. You can taste them hot or cold and sprinkle your pastries with them. Ladha Bio is an absolute delight. It comes from organic farming.

Dégustation du jour : Cumbre Valle Del Cauca Bio / Today's Tasting: Cumbre Valle Del Cauca Bio

 

Cultivé dans les Andes colombiennes à 1800 m d’altitude ce thé noir possède de grandes feuilles torsadées de couleur noire mat. Elles développent une liqueur douce, ronde aux notes maltées et fruitées. Une belle découverte que ce thé sud-américain. Issu de l’agriculture biologique.

Cultivated in the Colombian Andes at 5 900 feet, this black tea has long, twisted, black matte-colored leaves. They develop a sweet and round liquor with malty and fruity notes. This South American black tea is a pleasant discovery. It comes from organic farming.

Fleurs de Balata

 

Prenez du thé vert, du oolong et du rooibos. Ajoutez ici des pétales de fleurs et un soupçon de cardamome et vous obtiendrez le mélange Fleurs de Balata.

Take green tea, oolong and rooibos. Ad flower petals and a hint of cardamom, and you obtain the blend Fleurs de Balata.